反观中国市场，当市场各路玩家一窝蜂狂卷“硬折扣”、模仿奥乐齐时，是否真的深入研究过自己的客群：在我们门店周围，住着什么样的人？他们每天到底需要什么？有哪些“麻烦”是现有业态还没解决的？能不能用更低的成本、更高的效率，把这件事稳定地做好？
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"It'd be nice for me to do something completely different. I'd love to do a comedy or I'd like to be a scullery maid in the kitchens in a period drama."